参归腰子汤



参归腰子汤

发表于:2012-07-30 09:42

参归腰子汤

参归腰子汤

主料:猪腰子300克

辅料:人参10克,当归10克

调料:大葱15克,姜10克,料酒15克,酱油10克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)25克,盐3克

制作方法

1. 将人参、当归煎浓汁备用;

2. 猪腰洗净去筋膜切成薄片;

3. 加入姜、葱入砂锅煮沸,捞去浮沫,加入料酒、猪油;

4. 再将淀粉、药汁、酱油、食盐适量勾芡;

5. 倒入猪腰汤内炖至嫩熟出锅服食。
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