香菇鸡汤(7)



香菇鸡汤(7)

发表于:2012-07-26 23:25

香菇

香菇鸡汤(7)

原料:鸡大腿,香菇,笋子。

香菇鸡汤(7)

做法

步 骤1: 香菇用温水泡发然后去蒂,对半切块。

香菇鸡汤(7)

步 骤 2:这个笋子是老板推荐给我的,叫毛尖笋,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段。

香菇鸡汤(7)

步 骤 3:鸡大腿肉洗干净切块,稍微大点块无所谓。锅中水烧开,焯水3到4分钟撇去血水,然后捞出。

香菇鸡汤(7)

步 骤 4:锅中加清水,倒入待用的鸡块,放几片姜片,加些白酒。

香菇鸡汤(7)

步 骤 5:等锅中水开时倒入切好的的香菇,锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。

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步 骤 6:大火烧开,小火慢慢煨30分钟这样,鸡肉烂的时候加些盐撒点葱末就可以出锅了!

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