腊八粥怎么做



腊八粥怎么做

发表于:2012-04-26 13:01

新年第一天就是腊八,好浓厚的年味儿啊!昨晚上俺在家开粮放仓,搜罗出各种五谷杂粮,今早熬了一大锅腊八粥。没吃早饭滴童鞋赶快进来喝粥喽~~~

腊八粥怎么做

腊八粥

原料:五谷杂粮:黑豆50克、英国红50克、豇豆50克、红小豆50克、日本白50克、豌豆50克、绿豆50克、大米50克、黑米30克、扁豆50克、黑花生米50克、芡实30克、薏米30克、莲子30克

干果类:阿胶红枣30克、核桃仁30克、葡萄干30克、蔓越莓干30克、熟燕麦片30克、南瓜子(适量装饰)

腊八粥怎么做

腊八粥做法

1、将深颜色的谷类食材一起洗净,加水密封浸泡过夜。

2、将浅颜色的谷类食材一起洗净,加水密封浸泡过夜。

3、将泡好的谷类导入锅中,加入水大火烧开,小火煮10分钟,加入阿娇红枣、葡萄干、蔓越莓干继续煮15分钟,加入核桃仁继续煮。

4、提前10分钟加入熟燕麦片,煮制汤汁粘稠即可。

腊八粥怎么做

5、食用时加入南瓜子。

超级啰嗦

1、所有谷类都已经过浸泡,所以煮制时间会缩短。

2、煮制期间,隔几分钟用汤匙自锅底搅拌几下,以免糊底。

3、关于食材,可根据自己的口味、喜好随意添加。

腊八粥怎么做

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