王氏皮蛋瘦肉粥



王氏皮蛋瘦肉粥

发表于:2012-05-29 13:47

王氏皮蛋瘦肉粥
 
食材明细

皮蛋 一个、瘦肉 适量 、大米 两把、盐、精、清水

做法

1皮蛋,瘦肉,大米两把。

2瘦肉洗净切片,皮蛋切小块。

3大米洗净,加适量水煲成粥,下入瘦肉。

王氏皮蛋瘦肉粥
 
4下入皮蛋。

5待粥粘稠下入少许盐,搅拌均匀。

6焖十分钟即可食用。

王氏皮蛋瘦肉粥

皮蛋的营养价值
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高
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