快手版皮蛋瘦肉粥



快手版皮蛋瘦肉粥

发表于:2012-05-29 13:28

快手版皮蛋瘦肉粥
 
食材明细

剩米饭 一碗、开水 适量、瘦肉 几片、皮蛋 一个

做法

1盛一碗隔夜米饭。

2电饭锅内放入开水,按煮饭键,将米饭倒进去,将米饭搅散。

3取一块猪精肉,切几片薄肉片。

快手版皮蛋瘦肉粥
 
4另取一锅烧水,水沸后,下肉片,煮熟。

5将肉片捞出晾凉。将肉片切细丝。

6将皮蛋剥皮,切成小丁。

快手版皮蛋瘦肉粥
 
7将肉丝放入电饭锅内。

8放入盐。

9不断搅拌,防止糊底,粥稍稠时,放入皮蛋。

快手版皮蛋瘦肉粥
 
10搅到粥一点点变稠,放入味精调味即可。

快手版皮蛋瘦肉粥

皮蛋的营养价值
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高

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